Pour les midis de la semaine :

Nous proposons 3 formules différentes qui changent régulièrement :

Formule « Affaires » à 18 €

– Entrée
– Plat
– Dessert

Formule 28 €

– Mise en bouche
– Bouchée aux escargots, jus de persil, crème d’ail confit
– Médaillon de pintade, morilles & vin jaune
– Trilogie de desserts

Formule 34 €

– Mise en bouche
– Déclinaison autour du foie gras
– Pavé de cabillaud, écailles de Morteau, crème au vieux Comté
– Trilogie de desserts

Menu « Les mille étangs » 32 €

Mise en bouche

Ravioles de truffes et asperges fraîches, bouillon de légumes

Velouté

Médaillon de merlu, lard de pays et poireaux confits

Assiette gourmande

Menu « Les Morgelots » 42 €

Mise en bouche

Poêlée de Saint Jacques, mousseline de patates douces au lait de coco

Velouté

Magret de canard, basse température, caramel à la griottine de Fougerolles

Assortiment de fromages

Assiette gourmande

Menu « Le Corbusier » 60 €

Mise en bouche

Deux entrées

Velouté

Deux plats

Assiette gourmande

Menus servis uniquement le soir, le Week Wend et les jours fériés.Tout changement dans les menus sera facturé

Nous avons également un tableau de suggestions du marché pour le week-end et en soirée :

Entrées :

– Saint Jacques juste saisies, mousseline de patates douces au lait de coco 19 €
– Ravioles à la truffe et asperges fraîches au bouillon de légumes 19 €
– Feuilleté de morilles et foie gras 19 €
– Poêlée d’asperges fraîches 17 €

Plats :

– Filet de bœuf aux morilles 33 €
– Ris de veau, morilles & Vin Jaune 29 €
– Magret de canard, caramel de griottes 23 €
– Pièce de turbot meunière aux agrumes 29 €
– Pavé de merlu, lard de pays et poireaux confits 23 €

Assortiment de fromages 10 €

Assiette gourmande l2 €